돼지감자, 이눌린의 효능
돼지감자는 최근 건강에 좋은 식품으로 주목받고 있습니다. 돼지감자의 외형은 생강과 비슷하며 생명력이 매우 강한 식물로 농약없이 재배할 수 있습니다. 돼지감자는 감자라기 보다 우엉에 가깝고 맛과 향이 우엉과 비슷합니다. 장내 환경을 개선하여 장 건강에 효과적입니다.
돼지감자의 대표적인 성분은 이눌린으로 식이섬유의 일종인 파이트케미컬입니다. 돼지감자에 들어있는 이놀린의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
돼지감자에 많이 들어있는 이놀린은 식이섬유로 에너지를 저장하고 체온을 조절하는 기능이 있으며 주로 식물의 뿌리에 들어있습니다. 이눌린은 다당류로 설탕의 대용으로도 사용됩니다.
이눌린은 식이섬유와 비슷하여 장내에서 수분을 흡수하여 부피를 늘이고 당질과 지질의 흡수를 억제하는 작용이 있습니다. 이눌린은 소화효소로는 흡수되지 않기 때문에 소화되지 않고 체외로 배출됩니다. 이 때 당질이나 지질, 노폐물과 유해 물질을 흡착하고 배출되기 때문에 장을 청소하는 효과가 있습니다. 장을 청소되면 유익균의 증식과 생존 기간이 향상되기 때문에 이눌린은 뛰어난 프로바이오틱 효과를 볼 수 있습니다.
당뇨병을 예방합니다.
이눌린은 천연 인슐린으로 끈적한 젤 형태로 변하여 장내에 머물러 당질의 흡수를 낮춰 식후 혈당이 급상승하는 것을 방지합니다. 이눌린이 인슐린과 유사한 작용을 하기 때문에 당뇨에 효과적입니다.
변비를 해소합니다.
이눌린은 장내를 깨끗하게 청소하고 배변을 정돈해주는 작용이 있어 변비를 해소하는 데 효과적입니다. 이눌린은 수분을 흡수하여 겔화되어 변이 장내에서 원활하게 이동하도록 도와주어 변비를 해소합니다. 변비가 걸리기 쉬운 임산부도 안심하고 섭취할 수 있습니다.
다이어트에 좋습니다.
이눌린은 다이어트 효과도 뛰어납니다. 이눌린은 당질은 물론 콜레스테롤과 중성 지방의 흡수를 억제하여 다이어트에도 도움이 됩니다. 이눌린은 수분과 결합하여 겔형태로 위와 소장에서 팽창되기 때문에 포만감을 느낄 수 있습니다.
아토피를 개선합니다.
돼지감자의 이눌린은 장내 유익균의 먹이가 되어 좋은 박테라아를 늘리는 효과가 있습니다. 좋은 박테리아는 장내 면역을 높여 알러지나 화학 물질, 유해 물질의 침입을 막아 아토피를 개선하는 효과가 있습니다.
뼈를 튼튼하게 합니다.
이눌린은 칼슘의 흡수를 크게 높여 골밀도의 증가와 뼈의 석회화를 촉진하고 뼈의 강도를 높여줍니다. 이눌린은 칼슘 등 뼈에 필요한 영양소의 흡수를 촉진하고 소아의 골밀도와 뼈의 석회화를 높이는 효과가 있습니다.
심장 질환을 예방합니다.
이눌린은 혈중 중성지방과 콜레스테롤을 감소시켜 심장의 건강 유지에 효과적입니다. 심장에 직접적인 효과는 아니지만 심장이 건강에 기여하는 작용이 있습니다.
대장암을 예방합니다.
이눌린은 장내 환경을 개선하여 대장의 기능을 높이고 암세포의 증식을 억제하여 대장암을 예방하는 효과가 있습니다.
돼지감자 일일 권장량
돼지감자에 함유된 이눌린은 하루 8g 을 매일 섭취시 장내 유익한 비피더스균이 10배가량 증가한다고 합니다.
섭취시 부작용
돼지감자의 이눌린은 복합당으로 구성되어 있어 장에서 소화가 되지 않고 배변을 통해 배출됩니다.
사람의 경우에 따라서 복부팽만, 위 경련등의 소화불량을 일으킬 수 있고, 프록탄 불내증이 있거나 일부 다이어트 하시는 분은 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
