면역력 향상에 도움을 주는 음식
제일 중요한건 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민과 무기질, 식이섬유, 수분을 매일 적당한 양으로 골고루 공급 받을 수만 있으면 가장 기본적인 신체유지 및 기능 향상과 면역력증진에 도움을 줍니다.
바쁜 현대인들의 경우, 위와 같이 완벽하게 영양을 채우기가 어렵고, 환경오염 또는 품종개량에 따른 채소나 과일의 비타민과 미네랄 함량이 예전에 비해 섭취시 과일과 채소 1개 만으로 충족시키지 못하므로 건강기능식품을 보조적으로 섭취하는 것도 좋습니다.
신선한 제철 채소와 과일에는 세포노화를 막고, 면역력 증진에도 도움을 주는 파이토케미칼이라는 색소성분이 많이 들어 있습니다.
각 다른 형태로 들어 있기 때문에 편식없이 골고루 드시는 것이 좋습니다.
예를 들어 브로콜리만 드시기 보다는 브로콜리, 양파, 마늘, 부추, 포도, 토마토, 레몬 등 골고루 드시는 것이 좋습니다.
면역력 향상에 도움이 되는 몇 가지 음식들을 소개해 드리겠습니다.
1. 계란 : 완전식품이라고 불리우는 계란은 질좋은 단백질이 풍부하게 들어 있습니다.
특히 계란 속의 레시틴의 성분은 기억력 증진과 컨디션 강화, 집중력 향상에도 도움을 줍니다.
2. 천마 : 수분, 당질, 녹말 이외에 펜토산과 만난,단백질이 풍부하게 들어 있습니다.
끈적끈적한 물질인 뮤신이라는 당단백질이 식욕부진이나 스태미나 향상에 기여를 한다고 합니다.
3. 굴 : 바다의 우유라고 불리우는 굴은 아연과 칼슘이 풍부하고 타우린과 핵산이 들어 있어 피로회복은 물론 스태미나 향상에도 도움을 줍니다.
4. 전복 : 전복에는 항산화는 물론 성인병 예방, 원기회복에 도움을 주는 대표적인 보양식입니다.
5. 마늘 : 체력과 면역력을 올리는 자양강장제 역할을 합니다.
특히 마늘 속의 알리신 성분이 피로회복과 혈관노화를 막아주는 항산화 역할을 한다고 합니다.
6. 홍삼 : 한국의 대표적인 자양강장제로 홍삼속에 유효성분인 사포닌이 피로회복, 항산화, 기억력 증진, 혈액순환에 도움을 줍니다.
7. 아로니아 : 유럽의 홍삼이라고 불리우는 아로니아는 안토시아닌이 다른 베리보다 풍부하게 들어 있어 킹스베리라고도 불리웁니다.
특히 자연치유재생능력 뿐만아니라 면역증진, 눈건강에도 도움을 줍니다.
8. 귀리 : 여러가지 아미노산을 골고루 함유하고 있으며 근육을 형성하고 신진대사를 원활하게 해줍니다.
특히 베타글루칸 성분은 콜레스테롤을 낮춰주는 기능이 있습니다.
9. 오징어 먹물, 문어 : 오징어 먹물과 문어에는 피로회복에 좋은 타우린이 들어 있어 스태미나 향상에도 좋습니다.
10. 표고버섯 : 표고버섯에는 에르고스테롤이 풍부하여 혈중 콜레스테롤을 낯춰주고, 동맥경화 억제, 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
또한 체내 백혈구를 활성화하는데 도움을 주고, 면역체계를 활성화 합니다.
11. 느타리버섯 : 느타리버섯에는 엽산이 풍부해 빈혈과 우울증을 예방하는데 도움이 됩니다. 칼륨, 에고스케롤 함유량이 높아 혈압 조절과 고혈압, 동맥경화에 도움이 줍니다. 수분이 90%로 식이섬유가 푸우하고 열량과 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋고, 혈당지수도 낮아 당뇨가 있는 사람에게도 좋습니다.
12. 새송이버섯 : 새송이버섯은 느타리버섯, 팽이버섯보다 비타민 C가 매우 풍부합니다. 숙취해소에도 좋은 아스파라긴 함량이 높고 위벽을 튼튼하게 보호해주어 위장장애에 효과적입니다.
13. 팽이버섯 : 팽이버섯은 다른 벗섯보다 항산화, 항염증에 도움이 됩니다. 변비와 다이어트에 좋은 식이섬유가 풍부하고 베타글루칸을 다량으로 함유하고 있어 혈당과 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 체지방의 형성과 축적을 억제시켜 줍니다.
