보리의 효능 썸네일형 리스트형 오랜 역사를 가진 보리 오랜 역사를 가진 보리. 보리는 밀과 더불어 세계에서 가장 오래된 작물 중 하나입니다. 약 1만 년 전 신석기시대에 이미 서아시아에서 중앙아시아 즉, 메소포타미아 문명권에서 재배가 이루어졌다고 합니다. 보리는 영양 성분과 함께 빼놓을 수 없는 것이 식이 섬유입니다. 보리의 식이 섬유는 백미의 약 20배, 현미의 약 3배가량의 많은 식이 섬유를 함유하고 있습니다. 보리에는 불용성 식이 섬유와 수용성 식이 섬유가 많은 것이 특징입니다. 변비 해소와 장내 환경 개선 효과. 식이 섬유의 이상적인 섭취 비율은 불용성 2 : 수용성 1의 비율이 가장 좋다고 합니다. 하지만 수영성 식이 섬유가 거의 없는 백미를 주로 섭취하면 불용성 식이 섬유의 섭취량이 많아지게 됩니다. 보리의 식이 섬유는 베타글루칸 등의 수용성 식.. 더보기 이전 1 다음
