블랙푸드 썸네일형 리스트형 블랙의 반란, 블랙푸드의 효능 항산화 작용이 뛰어난 블랙푸드에 대해 알아보도록 하겠습니다. 요즘 각광받고 있는 컬러푸드 중 제일 '먹음직스럽지 않은' 컬러는 블랙이 아닐까 생각합니다. 알록달록 눈에도 이쁘지 않고 구미를 당기는 색은 아니지만 블랙푸드가 주목받는 이유는 뭘까요? 블랙푸드에는 '안토시아닌(Anthocyanin)' 이라는 색소 성분이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 안토시아닌은 꽃이나 과일, 곡류의 붉은색, 파란색, 보라색을 나타내는 수용성 색소로 항산화 작용이 뛰어나 노화를 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 암을 예방하고, 궤양을 예방하는데 뛰어난 효능이 있습니다. 한의학에서는 '검정색 식품은 인체의 원천적 에너지를 관장하는 신장기능을 강화하고 허약체질을 개선한다'라고 하여 블랙푸드에 주목을 하고 있습니다. 블랙푸드의 .. 더보기 이전 1 다음
