노화방지와 다이어트에 좋은 호두
호두는 60 ~ 70 %가 지방에서 그 외에 비타민과 미네랄, 식이 섬유 등이 포함됩니다. 최근에는 오메가 3 지방산(α- 리놀렌산)의 함량이 견과류 중 높기 때문에 노화 방지와 다이어트에 도움이 되는 호두의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
자양 강장 피로 회복 효과.
호두는 고에너지 식품이며, 지방과 단백질이 소화, 흡수가 쉽다는 특징이 있는 호두는 예로부터 자양강장 약으로 사용되었습니다. 소화 흡수가 좋기 때문에 노인, 어린이, 병중이나 병후 회복식으로도 적합합니다. 또한, 당 대사를 촉진하는 비타민 B1과 단백질의 신진대사를 촉진하는 비타민 B6 등도 호두에 포함되어 있습니다. 에너지 전환을 촉진하고 피로 회복에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
정신안정과 수면 촉진 효과.
호두는 수면 호르몬이라고도 불리는 멜라토닌의 원료 물질인 '트립토판'이라는 아미노산을 많이 함유하고 있습니다. 호두를 먹으면 멜라토닌의 혈중 농도가 3배 증가한다는 보고도 있으며, 민간요법으로 불면증 일 때 호두를 섭취하면 불면증 개선에 효과가 있습니다. 또한 오메가 3 지방산(α- 리놀렌산)은 항우울제의 작용이 있으며, 트립토판도 정신안정에 도움 세토로의 원료가 됩니다. 그 외에도 피로 회복 효과가 있는 비타민 B1, 정신안정으로 활성화되는 칼슘과 마그네슘 등이 포함되어 있기 때문에 다양한 성분의 복합 효과에 의해 호두는 기분이 처지거나 정신적 피로 등의 정신상태를 회복시키고 정신을 안정시키는 작용이 있습니다.
항산화, 노화 예방 효과.
호두는 폴리페놀의 함유량이 많아 약 30g의 호두에는 사과 주스와 레드 와인 한 잔 이상의 폴리페놀을 들어있습니다. 특히 호두의 얇은 막에는 폴리페놀이 풍부합니다. 호두에는 폴리페놀 이외에도 오메가 3 지방산과 비타민 E 등 노화 방지에 도움이되는 영양 성분이 포함되어 있습니다. 호두에 많은 것은 「γ- 토코페롤 형 비타민 E "라는 유형 (23.6mg / 100g)으로 여기에 항산화 작용이 뛰어나며, 나트륨 밸런스를 조절하여 부종의 개선과 미백 효과, α- 토코페롤은 세포 흡수를 촉진시키는 작용이 있습니다.
성인병 예방.
α- 리놀레산은 체내에서 EPA, DHA로 변환되어 나쁜 콜레스테롤과 중성지방 수치 저하, 동맥경화 예방, 혈관의 탄력성 향상에 도움이 됩니다. 또한, 리놀레산(오메가 6 지방산)등이 들어있어 심장질환, 뇌출혈, 뇌졸중, 당뇨병, 고혈압, 비만 등의 성인병에 도움이 됩니다.
호두의 지질에서 가장 많은 오메가 6 지방산인 리놀레산은 소량으로도 나쁜 콜레스테롤과 혈전 예방에 효과가 있지만, 과한 섭취는 역효과가 될 수 있는 성분이기 때문에 과한 섭취에 주의하는 것이 좋습니다.
혈류 개선과 냉증 완화 효과.
호두에 포함된 오메가 3계 지방산(α- 리놀렌산)은 나쁜 콜레스테롤을 감소시킴으로써 혈액의 순환을 원활히 하고, 혈관의 탄력성을 높이는 작용이 있습니다. 따라서 혈류의 개선으로 혈행 불량에 의한 오한 완화, 개선에 도움이 됩니다. 한방에서도 호두는 몸을 따뜻하게 하고 신장을 강하게 하고 신경을 보호한다고 되어 있습니다.
기억력 향상, 치매 예방 효과.
DHA는 뇌를 구성하는 신경 세포막에 존재하고 뇌의 신경 전달 물질의 생성과 관련이 있습니다. 신경 전달 물질이 증가하여 뇌의 정보 전달이 활성화되고 기억력과 집중력 향상에 도움이 됩니다. 이외에 오메가 3계 지방산은 혈관의 탄력을 강화하고 적혈구의 유연성을 향상시키는 작용으로 뇌혈관 장애로 인한 혈관성 치매 예방에도 효과가 있습니다.
호두는 체내에서 DHA로 변환되는 α- 리놀렌산을 포함하고 있습니다. 또한 비타민 E와 플라보노이드 등의 항산화 물질이 신경전달 물질의 아세틸 콜린의 원료인 콜린뿐만 아니라 신경전달 물질 생성에 필요한 립토판 등이 들어 있습니다. 호두는 뇌 기능의 향상, 치매 예방과 증상 완화에 효과가 있습니다.
비만, 당뇨병 예방 효과.
호두는 양질의 지질과 단백질을 포함하고 식이 섬유 함유도 많기 때문에 신진 대사를 향상하는 기능과 포만감 유지에 도움이 됩니다. 저지방 다이어트보다 적당한 지방을 섭취하는 것이 체중 감량 효과가 있으며, 체중감소 효과의 지속기간이 길어 다이어트에 도움이 됩니다. 제2형 당뇨병 (비만과 생활 습관 · 스트레스 등으로 발병하는 당뇨병) 환자의 경우 동맥경화 등의 합병증을 일으킬 가능성도 높은 것으로 알려져 있지만, 오메가 3계 지방산과 항산화 물질을 풍부한 호두에는 합병증의 위험을 저하시키는 작용도 있습니다.
변비 예방과 개선 효과.
호두는 100g 당 7.5g의식이 섬유를 포함하고, 그 대부분이 불용성 식이 섬유입니다. 또한 풍부하게 들어있는 지질은 장내에서 변의 이동이나 배설을 원활하게 하는 효과가 있습니다. 불용성 식이 섬유도 장의 연동 운동을 도와 변의 배설을 원활하게 해 주기 때문에 이완성 변비 개선에 높은 효과가 있습니다. 변비 개선에 이용하는 경우는 타닌이 많이 함유된 얇은 껍질을 제하고 먹는 편이 좋습니다. 호두는 한방에서도 "장을 촉촉하게 하고 배변을 촉구한다"라고 하여 변비치료에 이용되고 있습니다.
피부 미용, 백발 방지 효과.
호두는 노화 방지하고 피부 미용과 흰 머리카락을 검게 하는 등의 미용 효과가있는 것으로 알려져 있습니다. 호두에는 폴리 페놀과 비타민 E 등의 항산화 물질이 포함되어 있으며, 오메가 3 지방산(α- 리놀렌산)과 함께 혈액을 깨끗하게 하는 작용과 혈액 순환 개선하는 효과가 있습니다. 따라서 피부 노화 방지와 영양 부족으로 인한 푸석한 피부와 피부 건조의 개선에 도움이 됩니다. 그 외에도 호두는 신진대사를 촉진시키는 비타민과 미네랄을 포함하고, 정신적 스트레스 완화와 불면증 개선에도 효과가 있습니다. 이러한 기능과 혈액 순환 개선 효과가 상승하여 피부염을 예방하고 주름과 다크 서클 예방, 백발이나 탈모 예방, 피부와 머리카락에 영양을 공급하고 탄력과 보습을 유지 등 다양한 효과를 볼 수 있습니다.
