주꾸미의 효능
젊음에 활력소가 되는 주꾸미는 팔완목 문어과의 연체동물로 길이가 최대 30cm 정도의 작은 문어입니다. 몸통(머리에 보이는 부위)의 난소에 알이 꽉 차 있는 것이 마치 밥알처럼 생겼다 하여 주꾸미로 불리게 되었습니다. 비타민이나 미네랄 등의 영양을 골고루 함유되어 있으며 탕, 무침, 회 등 다양한 요리에 이용됩니다.
봄의 기운을 북돋아 주는 주꾸미의 효능에 대해 알아보겠습니다.
주꾸미는 당질의 대사를 돕는 에너지를 만드는 피로의 회복에 도움이 되는 비타민 B1, 세포의 신진대사를 촉진하고 피부나 점막의 기능 유지와 성장에 도움이 되는 비타민 B2는 피부나 점막의 건강 유지를 지원하거나 뇌신경이 정상적으로 활동하는 데 도움이 됩니다. 니아신과 비타민 B6는 동맥 경화를 예방하고 스트레스를 줄여주는 판토텐산, 그리고 빈혈을 예방하고 세포의 생성이나 새로운 적혈구를 만드는 데 필요한 비타민인 엽산이나 비타민 B12를 포함합니다. 또 항산화 비타민인 비타민 C, 비타민 E는 활성 산소의 발생이나 산화력을 줄이고 동맥 경화, 피부나 혈관의 노화를 막고 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 또 뼈와 치아를 구성하는 데 필요한 미네랄인 칼슘이나 인, 마그네슘 등을 포함합니다. 칼륨도 많이 포함되므로 피로의 회복과 이뇨 작용, 고혈압 예방에 도움이 됩니다.
간 기능 향상
주꾸미에는 아미노산의 일종인 타우린이 풍부하게 함유되어 있어, 간 기능을 높이고 혈중 콜레스테롤을 억제하는 혈액의 순환을 원활하게 하여 고혈압을 예방하여 피로의 회복을 도와줍니다. 베타인 또한 아미노산의 일종으로 간의 기능을 원활하게 도와주어 신진대사를 좋게 하고 콜레스테롤을 억제하여 혈액순환을 도와줍니다.
성장촉진, 시력보호
레티놀은 지용성 비타민인 비타민 A의 일종으로 성장을 촉진하고 피부 건강에 도움이 되고 야맹증을 개선하여 시력을 보호하며, 목이나 코 등 점막에 작용하여 세균으로부터 몸을 지키는 등 많은 기능이 있습니다.
뇌신경, 근력강화
주꾸미에 함유된 비타민 B1는 탄수화물의 대사를 도와서 에너지를 생성하여 피로를 회복하고 피부나 점막의 건강을 유지하며 당질을 영양 공급원으로 하는 뇌 신경이나 손발의 말초 신경, 근육의 기능을 정상적으로 유지하는데 도움이 됩니다.
신진대사, 성장촉진
비타민 B2는 탄수화물, 지질, 단백질을 체내에서 에너지로 바꾸는 대사작용의 큰 역할을 하는 기능이 있습니다. 또 세포의 신진대사를 촉진하고 피부나 점막의 기능 유지하고, 피부미용, 성장기 아이들의 영양에도 도움이 됩니다.
뇌 신경보호
니아신은 수용성 비타민의 일종으로, 탄수화물, 지방, 단백질 대사를 도와 에너지를 만들어 내는데, 꼭 필요한 성분입니다. 피부의 점막을 보호하고 뇌신경을 정상적으로 움직이는 데 도움이 됩니다.
동맥경화 예방
판토텐산은 비타민 B5의 일종으로 체내에서도 합성할 수 있는 비타민입니다. 판토텐산은 체내에서 영양분을 에너지로 생성하는데 꼭 필요한 성분이며 혈중의 착한 콜레스테롤(HDL), 호르몬, 면역 항체 등을 합성을 도와 동맥경화를 예방하고 스트레스를 해소하며 피부의 점막의 건강 유지에 도움이 됩니다.
조혈작용과 근육 형성
주꾸미에 함유된 비타민 B6는 단백질의 대사를 촉진하여 근육이나 혈액의 생성에 중요한 기능을 합니다. 피부염을 예방하고 점막의 건강 유지에도 도움이 되고 있습니다.
빈혈 예방, 태아 성장 촉진
주꾸미의 비타민 B12에는 미네랄인 코발트를 함유하고 있어 코발라민이라고도 불립니다. 악성 빈혈을 예방하는 엽산과 함께 적혈구 중의 헤모글로빈 생성을 돕습니다. 또한, DNA와 단백질의 합성을 도와 신경의 기능을 유지하고, 신진대사를 도와줍니다.
엽산의 효능
주꾸미에는 엽산이 풍부하여 세포의 재생과 조혈작용을 촉진하여 줍니다. 특히 태아의 성장을 촉진하여 정상적으로 성장할 수 있게 도와주며 임산부에게도 좋은 식품입니다.
항산화 작용
비타민 C가 풍부한 주꾸미는 항산화 작용이 있어서 활성산소의 발생이나 산화력을 줄이고 동맥경화, 피부나 혈관의 노화를 막고 면역력을 높입니다. 또 몸의 세포나 조직을 잇는 작용이 있는 콜라겐이라는 단백질을 만드는 것으로 피부나 점막을 건강하게 유지하는 피부 미용에도 도움이 됩니다. 비타민 E는 강력한 항산화 작용에 의한 활성산소의 발생이나 산화력을 줄이고 세포의 산화를 막아 혈관, 피부, 세포의 노화를 막아 줍니다. 손상된 세포의 회복을 도와 면역력을 높이고 동맥경화, 암 예방에도 도움이 됩니다.
골다공증 예방, 스트레스 완화작용
칼슘이 풍부한 주꾸미는 혈액의 응고작용을 도와 지혈을 도와주며 근육 운동 신경의 기능을 도와 근육의 수축을 예방하고 심장의 박동을 정상적으로 유지시켜 줍니다. 또 신경의 기능에 작용하며 긴장과 흥분을 억제하여 초조감, 스트레스 해소에 도움이 됩니다.
인 성분은 칼슘과 마그네슘과 함께 뼈와 치아를 형성하고 골다공증을 예방하며, 근육, 뇌, 신경 등 다양한 조직의 필요한 에너지 대사와 지질 대사를 촉진하는 효능이 있습니다
. 마그네슘은 체내에서 약 300종류 이상의, 효소의 기능을 도와주며 탄수화물, 지질, 단백질의 대사로 에너지를 생성하는데, 도움이 됩니다.
빈혈, 고혈압 예방
주꾸미에는 철분이 풍부하여 헤모글로빈의 형성을 도와주며 체내의 세포와 조직에 산소의 운반을 도와주고, 빈혈을 예방하여 줍니다. 칼륨은 체내의 나트륨과 불필요한 수분을 배출하여 혈압의 상승을 억제하며 이뇨작용을 촉진하여 몸의 부종을 방지하는 데 도움이 됩니다.
