캐슈너트의 효능 썸네일형 리스트형 단백질 함량이 많은 캐슈너트 오독오독한 식감으로 안주나 과자, 요리에도 다양하게 쓰이는 캐슈너트 캐슈너트는 옻나무과에 속하는 캐슈나무의 식용 씨앗으로 중앙아메리카와 남아메리카 열대지역이 원산지입니다. 씨앗은 모양이 크고 두꺼운 콩처럼 생겼으며 카르톨이나 아나카르디윰산 등의 자극물질이 있어 고온 가열하여 제거한 후 섭취합니다. 지질, 단백질, 비타민 B1 등의 영양가가 풍부하고 독특한 맛이 있습니다. 캐슈너트는 과육 속에 종자가 있는 것이 아니라 과육의 끝부분에 씨앗이 붙어있는 독특한 모양입니다. 큰 꼭지처럼 보이는 회색, 녹색을 하고 있는 부분으로 껍질을 벗기어 나오는 부분이 캐슈너트입니다. 캐슈나무의 과육은 캐슈애플이라고 불리며 향이 매우 강합니다. 캐슈애플은 즙을 걸려 음료를 만들거나 아이스크림, 무스, 쨈 등으로 만들어 먹습니.. 더보기 이전 1 다음
