베타카로틴이 풍부한 단호박.
달달한 맛과 부드러운 식감으로 누구나 좋아하는 단호박. 단호박은 조림은 물론, 수프와 디저트 등 다양한 요리에 사용될 정도로 맛있고 부담이 없는 단호박의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
단호박은 남녀노소 누구나 좋아하는 채소로 여성에게 좋은 효능이 많이 있습니다. 풍부한 비타민과 따뜻한 성질이 있어 몸이 차가운 사람에게 좋으며 해독작용을 하여 감기를 예방하고 기침과 천식에 탁월한 효능이 있다고 합니다.
단호박에는 베타카로틴이 풍부하여 암 예방과 노화를 방지하는 효과가 있습니다.
단호박은 다른 채소에 함유된 베타카로틴의 약 4배 정도의 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 카로티노이드의 일종으로 체내에서 비타민 A로 변환되는 영양 성분입니다. 베타카로틴은 몸을 산화로부터 보호하는 항산화 작용으로 발암물질인 나이트로소아미의 생성을 막아주어 암을 예방하고 노화를 방지하는 효능을 기대할 수 있습니다. 또한, 베타카로틴은 피부와 점막을 강하게 하는 효능도 기대할 수 있습니다.
단호박에는 비타민 E가 채소 중에서 가장 많이 함유되어 있습니다.
노화를 방지하고 냉증, 요통을 완화하는 효과가 있습니다. 호박에는 비타민 E (α 토코페롤) 함량을 비교하며 다른 채소보다 3.7 배 정도의 비타민 E 함유량을 자랑하는 채소 중에서는 많은 양의 비타민 E를 함유하고 있습니다. 비타민 E는 지방에 녹는 지방성 비타민으로 노화를 방지하는 안티에이징 효과와 냉증 등을 완화하는 효능이 있습니다. 또한, 비타민 E는 호르몬을 조정하는 기능도 있어, 어깨 결림이나 요통 등 갱년기에 볼 수 있는 증상을 완화하는 효능도 있습니다.
단호박에는 식이섬유가 많이 함유되어 있습니다.
변비를 예방하고 콜레스테롤을 억제하는 효능이 있습니다. 식이섬유를 자세히 살펴보면, 불용성 식이섬유보다 수용성 식이섬유가 많이 함유되어 있는 것이 특징입니다. 식이섬유는 제6의 영양소라고 할 정도로 변비 개선, 콜레스테롤 억제 등의 효능이 있습니다. 또한, 단호박에 많이 들어 있는 수용성 식이섬유는 혈당 상승을 막는 효과와 장 내의 좋은 균을 늘리는 효능이 있어 장 내 환경을 개선하여 주는 기능이 있습니다. 뿐만 아니라 노폐물을 효과적으로 배출하고 독소를 해독하는 기능이 있습니다.
당뇨 예방과 면역력 향상에 좋습니다.
단호박은 체내의 인슐린 분비를 촉진하여 주는 효과가 있습니다. 혈당 수치를 정상화할 수 있도록 도와주어 당뇨를 예방하고 비타민 C가 많아 면역력을 향상하고 각종 질병을 예방하는 효과를 기대할 수 있습니다.
단호박에는 루테인이 함유되어 있습니다.
눈의 피로와 눈의 질병 예방하여 줍니다. 루테인은 카로테노이도의 일종으로 노란 천연 색소 성분입니다. 호박과 파슬리 등 녹황색 채소에 많이 함유되어 있습니다. 루테인은 안구 내에서 강한 항산화 작용을 발휘하고 눈의 피로와 시력 저하, 다양한 눈의 질병 예방에 효과가 뛰어납니다. 또한, 면역력을 유지하고 염증을 억제하는 효능도 있습니다. 루테인은 일부 녹황색 채소 등 한정된 재료로밖에 섭취할 수 없습니다. 단호박을 섭취하며 부족하기 쉬운 루테인을 보충할 수 있습니다.
호박씨에는 불포화 지방산과 단백질, 비타민, 미네랄, 마그네슘, 아연 등의 영양이 풍부하게 포함되어 있습니다.
아연은 남성의 정자를 생성하고 정자의 질을 향상하는 기능이 있습니다. 항산화 성분을 비롯하여 여러 성분이 남성호르몬의 수치를 조절하여 생식기능과 전립선질환을 예방하는 효과가 있습니다.
호박씨에는 항산화 성분과 불포화 지방산이 풍부하여 콜레스테롤의 수치를 조절하여 줍니다. 혈관을 넓혀주어 혈액의 순환을 원활하게 하여 심장질환과 혈관질환을 예방하는 효과가 있습니다. 항산화 성분은 체내의 산화를 방지하고 활성 산소를 억제하여 노화를 예방하는 효능이 있습니다.
