미래의 식량자원, 스피룰리나란
지구상에서 가장 오래된 조류, 미래 식량으로 주목받고 있는, 다소 생소한 이름의 스피룰리나는 원산지가 에티오피아이며, 클로렐라와 함께 미래의 단백질원으로 주목되고 있습니다.
식물과 동물의 혼합형태로 청록색으로 나선형이며 약 30종이 열대 지방의 염호(鹽湖 : 소금기가 강한 호수)에서 자생합니다. 사이아노박테리아의 일종으로 해수와 염도가 높고 강한 알칼리성을 지닌 열대지방의 더운물에서 번식합니다.
오늘날의 지구는 인구증가와 함께 식량 부족이 중요한 문제로 대두되고 있는데, 프랑스의 크레밍 박사가 발표한 차드 호수의 스피룰리나에 관한 보고서에 의하면 스필룰리아가 미래의 식량원으로 높은 평가를 받았다고 합니다.
스피룰리나에 함유되어 있는 주요 성분에는 단백질, 탄수화물, 수용성 식이섬유를 비롯하여 항산화성 색소성분, 항산화 효소, 감마리놀렌산이며 비타민으로는 베타카로틴, 비타민 B1, B2, B6, B12, 비타민E, 이노시톨, 엽산 등이 함유되어 있으며, 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘, 아연, 망간, 셀레늄, 게르마늄 등 무기질 성분도 함유되어 있습니다.
스피룰리나의 효능
혈관건강 효과
스피룰리나에 들어있는 여러 가지 성분은 나쁜 콜레스테롤 수치가 낮춰주어, 혈액순환을 원활하게 도와주고 혈관벽을 튼튼하게 해 줍니다.
스피룰리나의 칼륨은 체내의 나트륨을 배출하도록 도와 심혈관계 질환과 성인병을 예방하는 효과가 있습니다.
항암효과
스피룰리나는 강력한 항산화 작용을 하기 때문에 우리 면역체계의 강화와 동시에 암세포의 증식과 생성을 차단하여 줍니다. 활성산소를 제거하여 노화방지에도 좋은 효능이 있습니다.
변비예방효과
스피룰리나에 들어있는 식이섬유와 미네랄 성분은 숙변을 제거하는 효과가 있어 변비예방에 도움이 됩니다.
간기능 향상 효과
스피룰리나에 들어있는 단백질과 각종 성분은 간세포가 회복할 수 있도록 도와주고 간기능 향상에도 도움이 됩니다.
면역력 향상효과
스피룰리나에는 단백질이 많다고 알려진 클로렐라보다 더 많은 67%의 단백질을 함유하고 있는 고단백식품 압니다. 우리 몸 면역계의 항체, 림프구는 단백질로 구성이 되어 있는데 스피룰리나의 단백질은 우리 몸의 항체 생산을 증가시켜 면역력을 향상하는데 도움을 줍니다.
항산화효과
스피룰리나에는 생체조직을 공격하고 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하는 베타카로틴, 피코사이 아닌, 클로로필 등 다양한 항산화성분이 함유되어 있습니다.
당뇨병개선효과
스피룰리나에는 혈당 수치를 낮춰주고, 풍부한 단백질이 당뇨환자들의 허기를 달래주기 때문에 당뇨개선 식품으로도 좋다고 합니다.
중금속 제거 및 해독작용
스피룰리나는 엽록소가 풍부하여 체내 중금속 독소배출에 도움이 된다고 합니다. 방사선 원소와 결합하여 방사능 오염에 의한 노출이나 방서선 오염물질을 해독하는데 탁월한 효과가 있다고 합니다.
빈혈예방효과
스피룰리나에는 철분이 풍부하게 들어있기 때문에 꾸준히 섭취하는 것만으로도 빈혈을 예방하는 효과가 있습니다.
영양불량 개선효과
스피룰리나에는 풍부한 영양소와 높은 소화 흡수율에 의해 영양 불량을 개선효과가 있다고 합니다.
성인병예방 효과
스피룰리나는 필수 지방산인 감마 리놀레산과 오메가 3가 풍부합니다. 감마리놀렌산은 체내에서 합성이 불가능하여 식품으로 섭취를 하여 보충해주어야 합니다. 항염증 및 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는데 효과적이며, 고혈압, 동맥경화 등
심혈관계질환에 효과적이라고 합니다.
다이어트 효과
유명한 모델 미란다커의 몸매유지 비법으로도 유명한 스피룰리나는 단백질 함유량이 많아 근육량을 증진시켜 줍니다. 필수 아미노산, 탄수화물, 식이섬유, 필수 지방산인 감마리놀렌산 등 완전식품으로도 분류될 정도록 영양성분이 뛰어나 시금치나 견과류 등과 같이 섭취하면, 체중 조절 및 몸매유지에도 좋습니다. 카로티노이트, 클로로필, 피코사이 아닌 등 항산화 색소가 피부의 노화를 막아주어 피부미용에도 탁월한 효과가 있다고 합니다.
스피룰리나의 부작용
스피룰리나는 다양한 효능이 있는 반면에 부작용이 많아 섭취에 주의하여야 합니다.
과다 복용, 만성질환, 명현현상, 체질 등에 따른 부작용이 있는데, 과다복용 시 발열, 설사, 복통, 간 독성의 우려가 있습니다.
갑상선기능항진증, 자가면역질환자, 간질환자, 신장질환자 등과 같은 만성질환자들과 비타민K 섭취를 피해야 하는 분들과 고열이 있을 사람이 섭취할 경우 오히로 해가 될 수 있습니다.
알러지 반응이 있는 아이들에게는 발진 등이 나타나며, 체질에 따라 잠을 못 이루거나 과도한 졸음이 오는 등의 증상이 생길 수 있습니다.
