빨간색, 생명과 밀접한 관련이 있는 기관인 혈액, 심장도 붉은색을 띠고 있는데 레드푸드에도 심혈관에 도움이 되는 식품이 많이 있습니다.
레드푸드의 종류와 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
레드푸드의 대명사, 토마토
'토마토가 빨갛게 익으면 의사의 얼굴은 파랗게 된다' 하는 속담이 있을 정도로 토마토는 건강에 매우 좋은 식품입니다.
토마토의 붉은색을 만드는 성분인 '라이코펜'이 많이 함유되어 있는데 활성 산소를 배출하여 세포의 노화를 예방하며, 전립선암, 유방암, 소화기계통의 암을 예방하는데 탁월한 효과가 있습니다. 알코올이 분해되면서 생기는 독성물질을 배출하고 비타민K가 많이 함유되어 있어 칼슘이 빠져나가는 것을 막아주어 골다공증과 치매를 예방하여 줍니다.
비타민 C는 피부의 탄력을 유지하고 멜라닌 색소의 생성을 억제하여 기미, 주근깨를 예방하고 피부를 맑게 해 줍니다.
또한, 강력한 항산화제인 라이코펜은 혈관에 노폐물이 쌓이는 것을 억제하여 뇌졸중, 심근경색, 동맥경화 등 심혈관 질환을 예방하고 혈당을 낮춰주어 당뇨병을 예방합니다. 토마토에는 '루틴'성분은 혈관을 튼튼하게 하고 혈압이 상승하는 것을 억제하여 고혈압을 예방하고 개선하여 줍니다.
체리
과일 중에 다이아몬드라고 불리는 체리에는 항산화 물질인 '안토시아닌'의 성분이 풍부하여 체내의 활성 산소를 제거하여 세포의 노화를 예방하고 암세포의 증식을 억제하여 암을 예방하는 효과가 있습니다. 또 췌장의 인슐린 분비량을 증가시켜 포도당의 흡수를 낮춰주어 당뇨병을 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다. 항염효능이 있어 관절염이나 통풍 등의 염증반응에 효과가 있습니다.
수면 호르몬인 멜라토닌의 생성을 도와 불면증을 개선하고 철분이 풍부하여 혈액 내 헤모글로빈의 생성을 도와 빈혈을 예방하고 개선하여 줍니다.
앵두
크기는 작지만, 안토시아닌 성분은 풍부하게 함유된 앵두는 혈액순환을 촉진하고 수분 대사를 활발하게 도와주어 부종을 치료하는데 탁월한 효능이 있습니다. 가래를 삭이고, 폐 기능을 향상하는 효과가 있습니다. 앵두의 즙은 자외선을 차단하고 동상을 치료하는 데 도움이 됩니다. 비타민 A. 비타민 C가 풍부하여 피부를 맑게 하고 피부 결을 좋게 해 줍니다. 앵두의 퀘르세틴, 타닌, 카테킨 등의 플라보노이드 성분과 안토시아닌 성분은 항산화 작용이 뛰어나 체내의 활성 산소를 제거하여 노화를 예방하고 항균작용으로 면역력을 증진하여 줍니다. 사과산, 시트르산 등의 유기산 성분은 신진대사를 촉진하고 피로의 회복에 효과적입니다.
앵두를 한꺼번에 많이 섭취하면 구토를 유발하고 허열과 천식을 일으킨다고 합니다.
수박
여름의 대표적인 과일인 수박은 수분함량이 많아 건조한 피부에 좋으며 포만감을 주고 칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 식품입니다. 수박에는 시트루린이라는 아미노산의 성분은 이뇨작용을 촉진하여 신장의 기능을 향상해 주며, 칼슘은 체내의 나트륨을 배출하는 효과가 있습니다. 수박에는 항산화 물질이 다량 함유되어 있어 세포의 노화를 예방하고 암세포의 증식을 억제하여 암 예방에 도움이 됩니다. 특히 라이코텐 성분이 토마토보다 많이 함유되어 있으며 전립선암, 유방암 등을 예방하는데 탁월하며 피로와 숙취를 해소하는 데 도움이 됩니다. 수박씨에는 식물성 지방인 리놀렌산이라는 불포화지방이 함유되어 있어 혈액순환을 촉진하고 체내의 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 기력을 회복하는 데 효과가 있습니다.
사과
사과는 매일 먹으면 의사를 볼 일이 없어진다고 할 만큼 건강에 좋은 식품입니다. 사과는 강력한 항산화 물질인 피토케미컬이 풍부하여 체내의 해로운 미생물, 균, 바이러스를 제거하고 활성 산소를 억제하여 세포의 노화를 방지합니다. 칼슘이 풍부해 불필요한 나트륨을 배출하며, 배출작용으로 인해 이뇨작용에도 도움이 됩니다. 사과에는 식이섬유인 펙틴이 풍부해 장내의 각종 노폐물과 유해 물질을 흡수하여 배출하는 작용이 뛰어나 체내의 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고, 장의 연동운동을 원활하게 도와줍니다. 또한, 간의 기능을 높여주어 숙취 해소는 물론 유해 물질을 해독하는 데 도움이 됩니다.
팥
팥에는 인삼과 똑같은 사포닌 성분이 함유되어 있는데 사포닌은 체내에 중성지방을 억제하고 콜레스테롤의 수치를 낮춰주어 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 팥에는 비타민 B1 성분이 혈액순환을 도와주고 신진대사를 촉진하여 모세혈관에 영양분을 공급하여 탈모를 예방하고 개선하는 효과가 있습니다. 또한, 식욕부진, 피로감, 수면장애, 기억력감퇴, 신경쇠약을 예방하고 개선하여 주며 각기병, 심장병, 위장병 등을 예방하여 줍니다. 팥의 껍질에는 안토시아닌이 풍부하여 세포의 노화를 방지하고 성인병을 예방하여 줍니다. 칼륨이 풍부하여 체내의 나트륨을 배출하고 혈관 내에 노폐물이 쌓이는 것을 억제하여 혈액순환을 원활하게 도와주며, 몸의 부종을 예방하여 줍니다. 팥은 인슐린의 분비를 촉진하여 포도당의 흡수를 억제하여 당뇨병을 예방하고 개선하며 줍니다. 다만 적당량보다 많이 섭취할 경우 오히려 혈당을 높일 수 있으니 주의해야 합니다.
딸기
딸기에는 항염 성분인 퀘르세틴이 풍부하여 죽상 동맥 경화증의 위험을 감소시키고 동맥 내막의 손상을 일으키는 혈중 아미노산의 수치를 낮춰주어 심혈관 질환을 예방하여 줍니다. 안토시아닌 성분이 암세포의 성장을 억제하여 암을 예방합니다. 또 망막 세포의 생성과 리톱신의 합성을 도와 시력을 보호하며, 눈질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 풍부한 엽산은 유아의 신경관 결함을 방지하고 유산과 조산을 방지하여 임산부에게 특히 좋은 식품입니다.
딸기에는 메타살리실산이라는 성분은 체내의 염증과 통증을 완화시키는 천연 진통, 소염제이며 호르몬의 발란스를 맞춰주어 불면증 및 식욕감퇴, 우울증에 좋으며, 스트레스를 해소하는 데 도움이 됩니다.
