초록은 보기만 해도 먹음직스럽고 싱그러움으로 기분도 좋게 만들어줍니다. 공해물질을 제거하여 준다는 그린푸드의 종류와 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
그린푸드의 종류와 효능
그린푸드, 초록색 채소의 엽록소는 신진대사를 돕고 피로의 회복을 도와줍니다. 혈액의 생성을 돕고 세포재생을 도와 노화를 방지한다는 그린푸드, 봄나물에 특히 많이 들어 있는 비타민, 즉 베타카로틴은 암세포의 증식을 억제하여 암을 예방하며, 간의 콜레스테롤의 수치를 낮춰주어 대사 기능을 촉진한다고 알려져 있습니다.
뽀빠이가 즐겨 먹는 시금치
시금치에는 비타민K, 비타민 A, 비타민 C, 엽산, 루테인, 제아잔틴이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 예방하고 어린이들의 성장을 촉진합니다. 또 기형아 예방과 뇌의 노화를 예방하여 주며, 암을 예방에도 도움이 됩니다. 특히 비타민 A와 생리활성 물질인 루테인, 제아잔틴은 자외선으로부터 눈을 보호하여 황반변성의 발생을 줄여 백내장을 예방하고 시력을 보호하여 줍니다.
항산화의 대표 식품 브로콜리
브로콜리에는 항산화 성분인 비타민을 비롯하여 여러 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며 체내에 쌓인 노폐물과 유해성분, 미세먼지를 배출하여 줍니다. 칼슘은 우유만큼 많이 들어 있어 성장기 아이들의 골격형성에 굉장히 좋습니다. 브로콜리에는 칼륨이 많아 나트륨과 노폐물을 배출하여 혈액순환을 촉진하여 고혈압 등 혈관질환을 예방합니다. 또한, 임산부와 태아에게 좋은 엽산이 풍부하여 빈혈을 예방하고 태아의 성장을 도와줍니다. 암세포의 증식을 억제하여 암의 전이를 예방하고 특히 방광염과 방광암을 예방하는 효과가 뛰어납니다.
기력을 회복시키는 완두콩
완두콩은 예로부터 기운이 약한 사람과 노인들의 몸을 보해주는 식품으로 성장기 아이들에게도 아주 좋습니다. 완두콩의 콜린 성분은 지방을 분해하고 숙취를 해소하여 간을 보호하고 간 질환을 예방하여 주며 소화를 촉진하여 장의 건강을 도와줍니다. 폐의 손상을 방지하여 염증을 억제하여 기관지염이나 비염 등을 예방하여 줍니다. 쿠메스트롤의 폴리페놀 성분은 위를 보호하고 위에 암세포의 생성을 억제하여 암을 예방하여 줍니다.
숙취 해소에 뛰어난 아스파라거스
아스파라거스에는 아스파라긴산이 풍부하여 알코올을 분해하며, 간의 건강을 도와줍니다. 간의 기능을 촉진하여 이뇨작용을 도와 체내의 노폐물을 배출하여 주며 비타민 B1, B2가 풍부하여 신진대사를 원활하게 하여 피로물질이 쌓이는 것을 막아 줍니다. 또 글루타틴온 성분은 체내의 유해한 활성산소를 억제하여 세포의 손상과 노화를 예방하고 암세포의 생성을 막아 암을 예방하는 항암효과가 있습니다. 엽산은 체내의 부족한 적혈구의 생성을 도와 빈혈을 예방에 뛰어난 효능이 있습니다.
세계 10대 슈퍼푸드, 케일
케일에는 항산화 물질인 베타카로틴과 루테인이 풍부하여 암을 예방하고 신진대사를 촉진하여 면역력을 강화하여 줍니다. 비타민 C는 사과의 25배가량 많이 들어 있어 체내에 쌓인 독소를 해독하는 작용이 아주 뛰어나며, 세포의 회복을 도와 면역력을 강화하여 염증을 예방하여 줍니다. 또한, 케일에는 엽록소가 풍부하여 체내에 양질의 산소를 공급하여 주며, 플라보니이드 성분은 모세혈관을 강화해 혈액의 순환을 개선하여 줍니다.
다이어트에도 좋은 오이
오이는 수분이 많고 지방과 단백질, 나트륨의 함량이 낮고, 칼로리가 낮아 다이어트의 대표적인 식품이며 비타민 A와 비타민 C가 풍부해 피부 건강에도 도와줍니다. 카로틴의 성분이 풍부하여 암세포의 생성을 억제하여 암을 예방하여 줍니다. 또한, 칼륨이 풍부하여 체내의 나트륨을 배출을 도와 체내의 노폐물을 배출하고, 혈액순환을 개선하여 고혈압과 고지혈증 등 혈관질환을 예방하여 줍니다.
상큼한 샐러리
샐러리에는 멜라토닌 성분이 아주 풍부하여 스트레스와 긴장감을 해소하고, 불면증의 증상을 완화시켜 줍니다. 또 비타민 U가 풍부하여 위산의 과다 분비를 억제하고 위점막을 강화하여 위궤양과 십이지장 궤양 등 소화기관의 질환을 예방하여 줍니다. 또 체내의 일산화탄소를 배출하여 혈액을 맑게 하여 두통을 완화하여 주는 효능도 뛰어납니다.
위의 특효인 양배추
양배추에는 비타민 U, 비타민K가 풍부하여 위 점막의 재생을 돕고 위의 출혈을 막아 위염과 위궤양 등을 예방하고 치료를 도와줍니다. 글루코시놀레이드와 글로시놀레이트가 분해되면서 생기는 설포라판, 인돌 -3-카비놀 성분은 강력한 항산화 작용과 암세포의 증식을 억제하여 암 예방에 효과적입니다. 설포라판 성분은 세포의 손상으로 인한 유전자의 변형을 억제하고 암세포의 자멸을 유도하는 항암효과가 있습니다. 또 뼈의 칼슘이 빠져나가는 것을 막아 골다공증을 예방하고, 풍부하게 함유된 비타민 성분은 천식을 예방하고 항산화 작용으로 심혈관 질환을 예방하여 줍니다. 특히 헬리코박터 파이로리균을 억제하여 위를 보호하고 인지능력을 개선하여 알츠하이머를 예방하는 효과가 있습니다.
원기회복에 좋은 녹두
녹두에는 탄수화물, 단백질, 철, 무기질 등이 많이 함유되어 있어 예로부터 기를 북돋아 주고 식욕을 회복하는 데 많이 사용된 식품이라고 합니다. <동의보감>에 의하면 '녹두는 허해진 기를 보충하여 준다' 기록되어 있습니다. 철분과 칼슘의 함량이 높아 임산부나 여성들, 성장기 아이들에게 좋으며, 빈혈을 예방하고 개선하여 주며, 골다공증을 예방하는 효능이 있습니다. 이뇨작용을 도와 체내의 노폐물과 독소를 배출하여 주며, 몸의 부종을 억제하여 붓기를 완화하여 주며 해열작용이 뛰어나 고열이 날 때 체내의 열을 빠르게 내려줍니다.
