슈퍼푸드 구기자
구기자는 100여 가지의 영양과 항산화 작용이 뛰어나 슈퍼푸드라고 불립니다. 풍부한 카로티노이드는 물론 아미노산과 비타민 B군, 철분, 칼슘 등의 각종 미네랄과 식이 섬유가 풍부합니다. 슈퍼푸드인 구기자의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
다양한 영양과 면역력 향상 효과.
구기자는 다양한 영양소를 포함하고 있어 자양 강장 효과가 뛰어납니다. 알칼로이드 등 강장과 피로 해소에 도움이 됩니다. 구기자는 위장의 부담을 줄여주는 아미노산 베타인, 설사에 도움이 되는 타닌 등이 들어 있습니다. 이 성분들의 위장의 환경을 개선하고 영양을 공급하여 주니다. 철분이 풍부하여 빈혈을 예방하는 효과도 있습니다. 구기자는 비타민 C와 베타카로틴 등 면역력을 유지하고 향상하여 주는 비타민이 풍부합니다. 비타민 C는 병원균을 공격하는 항바이러스의 작용이 있는 인터페론의 분비를 촉진하는 기능이 있습니. 간접적으로는 콜라겐의 생성을 촉진하고 바이러스의 침입을 억제하는 항산화 작용을 하여 면역력을 높이는 효과가 있습니다. 베타카로틴 역시 면역 강화와 감기 예방에 도움이 됩니다.
노화, 성인병 예방 효과.
구기자는 항산화 작용이 매우 뛰어나 노화 예방에 아주 좋습니다. 특히 활성 산소의 억제하는 기능이 매우 뛰어나 슈퍼푸드라고 불리는지도 모릅니다. 베타카로틴, 루테인 제아잔틴 등의 카로티노이드 종류와 루틴과 타닌 등 폴리페놀 종류, 비타민 C가 매우 풍부합니다. 이 성분들의 항산화 작용으로 인하여 항산화 작용이 높아지고 다양한 노화 현상과 질병을 예방하는 효과가 뛰어납니다. 예로부터 구기자는 불로장생의 명약이라고 알려져 왔습니다.
루틴과 비타민 C는 콜레겐의 생성을 촉진하고 혈관을 튼튼하게 하는 기능이 있습니다. 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜 주는 베타 시토스테롤도 들어있습니다. 구기자가 고혈압이나 동맥경화 등 성인병을 예방에 도움이 되는 이유입니다. 또한, 혈당을 낮추고 인슐린의 작용을 도와 당뇨의 예방과 개선에도 좋습니다.
냉증 완화와 비만 예방 효과.
구기자에는 푸틴 등의 비타민 P라고 불리는 플라보노이드는 항산화 작용뿐만 아니라 혈액의 순환을 촉진하는 기능이 있습니다. 이것은 비타민 P가 비타민 C와 함께 콜라겐의 생성을 촉진하고 모세혈관을 강화하여 혈액 순환을 원활하게 하기 때문입니다. 철분 함량이 높아 빈혈을 예방하고 냉증의 완화와 혈액 순환의 불량으로 인한 어깨 결림, 붓기 등을 개선하는 효과가 있습니다. 또한, 대사에 도움이 되는 비타민 B가 들어있고 근력 향상 등에 도움이 되는 아르기닌산과 글루타민산, 아스파라긴산 등의 아미노산이 들어있습니다. 또한, 아미노산의 일종인 베타인은 지방을 배출하고 간의 해독 작용을 돕는 글루타티온의 생성은 도와 해독능력을 높여줍니다. 이 성분들의 작용으로 지방의 축적을 방지하고 신진대사를 높여 비만을 예방하는 효과가 있습니다.
스트레스 완화와 집중력 향상 효과.
구기자에 들어있는 비타민 C는 스트레스 완화를 위해 분비되는 아드레날린, 노르아드레날린, 코르티솔 등 항스트레스 호르몬인 부신피질 호르몬의 합성을 도와줍니다. 비타민 C는 스트레스가 높으면 소비가 많아지게 됩니다. 비타민 C의 소비가 많아지면 부신피질 호르몬의 생성과 분비가 감소하게 됩니다. 구기자의 풍부한 비타민 C는 스트레스의 저항 능력을 높여 스트레스를 완화하는 효과가 있습니다. 구기자의 베타인도 글리신과 유사한 구조로 수면의 질을 높이고 치매를 개선하는 데 도움이 됩니다. 구기자를 꾸준히 섭취하면 집중력과 수면의 질이 높아진다고 합니다.
눈의 피로해소와 기능 유지 효과.
구기자에 풍부한 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 변합니다. 비타민 A는 망막에서 빛을 감지하는 로돕신의 생성을 돕습니다. 구기자를 꾸준히 섭취하면 눈의 피로를 풀어주고 시야를 선명하게 하는 효과가 있습니다. 또한, 비타민 A는 눈과 호흡기 등의 점막을 보호하며, 베타카로틴의 항산환 작용으로 눈의 손상을 낮추는 효과가 있습니다. 카포티노이드로 분류되는 색소 성분인 제아잔틴은 눈의 황반부에 있는 성분으로, 항산화 작용이 매우 뛰어나 백내장과 황반 변성을 예방하는 효과가 있습니다. 제아잔틴은 자외선이나 스마트 폰 등에서 나오는 블루라이트와 같은 활성 산소를 일으키는 빛을 흡수하여 눈을 보호하는 기능이 있습니다. 구기자는 마시는 안약이라고 할 정도로 기능이 뛰어난 식품입니다.
여성 질병 완화 효과.
구기자는 식물 스테롤의 일종인 베타 시토스테롤은 여성호르몬의 밸런스를 맞춰주는 작용이 있습니다. 여성의 월경 전증후군과 갱년기 증상 완화와 예방에 효과적입니다. 또한, 생리통과 생리불순을 완화하는 데 도움이 됩니다.
피부 노화 방지 효과.
카포테노이드와 폴리페놀 등 항산화 물질이 풍부한 구기자는 활성 산소로 인한 피부의 노화를 예방에 뛰어난 효과가 있습니다. 간의 해독 작용을 도와 신체의 항산화 능력을 높이는 기능이 있습니다. 비타민 C와 타닌 등은 멜라닌 색소를 생성하는 티로시나아제 효소의 작용을 억제하여 멜라닌 색소의 생성과 침착을 억제하는 작용을 합니다. 또한, 자외선에 의한 손상과 색소 침착을 억제하여 자외선 차단과 미백 효과가 뛰어납니다.
비타민 C와 플라보노이드 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하는 하이드록시 프롤린의 합성을 도와줍니다. 또한, 콜라겐을 분해하는 단백질 분해 효소인 콜라게나아제의 활동을 억제하는 작용도 있습니다. 구기자는 콜라겐의 합성을 촉진하고 체내의 콜라겐을 보호하는 작용으로 피부의 주름과 다크서클 등의 피부 개선 효과가 뛰어납니다. 베타카로틴은 피부 유지와 신진대사를 도와 피부의 건성과 각질화를 개선하는 효과가 있습니다. 혈액 순환을 촉진하여 피부의 잡티를 완화하고 피부의 미백효과도 뛰어납니다.
구기자의 먹는 방법과 주의 사항.
구기자는 여성호르몬의 작용이 있기 때문에 임신 중이거나 수유 중인 분은 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 혈압과 혈당을 낮추는 작용이 뛰어나기 때문에 저혈압이거나 저혈당인 분들은 주의해서 섭취해야 합니다.
과한 섭취는 배탈과 위장장애가 있으니 하루에 10알 정도가 좋으며, 소화기능이 약한 분들은 반으로 줄여 섭취하는 것이 좋습니다. 간혹 알러지반응을 보이는 분들이 있기 때문에 컨디션에 따라 조절하는 것이 좋습니다.
구기자는 단 맛이 없고 독특한 향과 맛이 입안에 남기 때문에 카레 등 향과 맛이 진한 요리나 식초나 술에 담가 섭취하는 것이 좋습니다. 또는 설탕에 절이거나 잼을 만들어 이용하는 방법도 있습니다.
