귀한 몸이 되어버린 오징어
요즘 급속도로 변하는 기후로 인해 오징어를 더 이상 한반도에서 흔희 볼 수 없게 될지도 모른다고 합니다.
오징어는 지방과 당질인 낮아 칼로리도 낮고, 오징어의 단백질은 흡수가 잘되어 고단백식품으로 불리기도 합니다.
간 기능 향상과 숙취 해소 효과,
오징어의 대표 성분인 타우린은 필수 아미노산의 일종으로 담즙의 분비를 촉진하고 간세포의 재생을 도와주는 기능이 있습니다. 간 기능 향상으로 지방간과 간 질환의 예방하여 건강을 유지하는 효과가 있습니다. 타우린은 알코올의 분해 과정에서 생성되는 독성물질인 아세트알데히드의 분해를 도와 숙취를 해소하는 기능이 있습니다. 오징어는 알코올 탈수소 효소와 아세트알데히드 탈수소 효소의 작용을 돕는 나이아신과 알코올 분해에 필요한 아연이 함유되어 있어 악취나 숙취를 예방하고, 증상을 완화하는 효과가 있습니다.
해독과 부종 예방 효과.
간으니 혈액의 독소를 여과하는 역할을 합니다. 알코올이나 카페인. 지질, 당분 등의 섭취가 많아지면 간에 부담이 주어 해독 작용이 저하됩니다. 타우린은 간 기능을 도와주어 해독 기능을 높여주는 효과가 있습니다. 또한, 근육의 수축력을 강화하여 부종을 개선하고 장의 연동운동을 촉진하는 효과가 있습니다. 아미노산의 일종인 아스파라긴산은 소변의 생성을 도와 이뇨작용의 기능을 높여줍니다. 오징어에 함유된 미네랄은 체액의 균형을 유지하고 칼륨과 마그네슘의 흡수를 도와주어 부종을 개선하는 효과가 있습니다.
피로회복과 체력의 향상 효과.
오징어에는 단백질의 함량이 높아 근육량을 증가시키고 피로를 감소시키는 발린, 로이신. 이소로이신과 구연산을 활성화하여 피로 물질을 분해하는 아스파라긴산이 풍부합니다. 이 성분들의 작용으로 근육량의 증가와 피로 내성을 강화하여 피로를 회복하고 근육통을 예방하는 효과가 있습니다. 아미노산의 일종인 아르기닌은 암모니아를 해독하는 기능을 강화하여 피로 회복을 촉진하여 줍니다.
항산화 작용과 성인병 예방 효과.
오징어는 콜레스테롤이 높은 식품이지만 과한 섭취만 주의하면 콜레스테롤 수치를 유지할 수 있습니다. 오징어에도 DHA, EPA등 오메가 3 지방산이 함유되어 있습니다. 이는 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 억제하여 혈액 순환을 도와줍니다. 타우린은 답즙의 분비를 촉진하여 콜레스테롤의 상승을 억제하고 교감 신경계를 억제하여 고혈압 등 성인병 예방에 도움이 됩니다. 항산화 작용을 하는 비타민이 함유되어 있어 타우린과 오메가 3 지방산과 상승작용을 합니다.
시력보호와 시력회복 효과.
타우린은 눈의 망막 성분인 망막의 광 수용체에 존재하여 망막을 자극으로부터 보호하는 효과가 있습니다. 타우린은 눈의 부담을 낮춰주고 피로를 회복하며, 눈의 신진대사를 활발하게 하여 각막을 복구하는 기능이 있습니다. 혈액순환 촉진과 항산화 작용으로 인해 노안과 눈의 피로를 예방하는 비타민 E와 시신경의 기능을 정상적으로 유지하는 작용을 하는 비타민 B12가 풍부합니다.
피부 건강 유지 효과.
오징어는 비타민 E와 셀레늄 등 항산화를 돕는 성분이 있어 피부의 노화를 예방할 수 있습니다. 오징어는 단백질, 아미노산이 풍부하고 껍질에는 콜라겐이 풍부합니다. 아미노산에는 천연 보습 성분과 콜라겐의 기반이 되는 글리신과 피부의 수분을 유지하는 아스파르트산이 들어있어 피부의 탄력과 수분을 유지하는 효과가 있습니다. 비타민 E는 말초 혈관을 촉진하여 혈액순환을 도와줍니다.
