의외로 흰살생선인 연어
연어는 연어 속에 속하는 물고기로 치어는 강에서 태어나 바다로 가서 살다가 성체가 되면 다시 강을 거슬러 올라와 상류에서 알을 낳는 회유성 어종입니다. 이 독특한 회유 습성으로 인해 생태계에 영양을 제공하는 역할을 하고 있습니다.
연어의 효능
정신안정과 불면증에 도움이 됩니다.
연어에 들어있는 DMAE은 아세틸콜린이라는 신경 전달 물질의 원료로 학습 능력과 기억력을 높이는 작용을 합니다. 그 외에도 노르아드레날린과 세토로닌의 작용을 조절하여 수면과 각성의 밸런스의 균형을 조절하여 안정적인 정신상태를 유지합니다, 신경 전달 물질의 균형을 정돈하여 마음이 답답하고 무기력함, 초조 등의 흥분을 가라앉히는 효과가 있습니다. 세토로닌의 원료가 되는 트리톱판과 신경 전달 물질의 합성에 필요한 비타민 B6와 아연이 들어있습니다. 행복 호르몬이라 불리는 세로토닌은 긴장과 스트레스를 완화하고 정신안정에 필요하고 멜라토닌의 분비를 촉진하여 불면증을 완화하는 작용을 합니다.
눈 건강에 도움이 됩니다.
눈이 피로하게 되면 눈 주위의 근육에 피로물질이 쌓이고 기능이 떨어져 초점 조절기능이 저하되고 시력저하와 어깨 결림. 두통을 일으킬 수 있습니다. 연어에 들어있는 아스타크산틴은 망막 색소 상피층의 혈액이 망막 장벽을 통과할 수 있게 도와주는 혈류 개선 효과가 있습니다. 이로써 눈의 활성 산소를 제거하고 눈 주위의 근육의 피로물질을 배출하여 눈의 피로로 인한 어깨 결림, 두통 등의 증상을 완화합니다. 눈에 영양과 산소를 공급하여 초점 조절 기능의 저하로 의해 생기는 눈의 노화를 예방하고 증상을 완화하는 효과가 있습니다. 망막의 염증을 억제하고 황반변성과 녹내장 예방에도 도움이 됩니다.
다이어트에 도움이 됩니다.
연어의 붉은 색소 성분인 아스타크산틴은 체지방을 감소시키는 효과가 있습니다. 아스타크산틴은 운동 후 발생하는 젖산의 배출을 촉진하고 지방 분해시 필요한 단백질을 활성화하여 당보다 지방을 에너지로 사용하는 기능이 있습니다. 연어는 피로해소와 근력, 운동 지구력을 향상에 도움이 되기 때문에 운동과 함께 섭취하면 다이어트의 효과를 높일 수 있습니다.
피부염과 탈모를 예방합니다.
연어에는 비타민 E와 니코틴산, 오메가3 지방산 등 혈액 순환을 도와주는 성분이 풍부합니다. 세포 분열을 촉진하여 피부의 재생을 촉진하고, 성장호르몬을 촉진하는 아연과 피부 손상의 복구하는 아르기닌도 들어있습니다. 이 성분들의 작용으로 피부의 잡티, 피부각질, 피부염을 예방하고 개선하는 효과가 있습니다. 또한, 비타민 B6와 B2는 피부와 머리카락을 유지하는 기능이 있어 구내염, 지루성 피부염, 여드름, 습진 등을 예방합니다. 항산화 작용과 혈액 순환을 촉진하여 피부 트러블을 예방하고 두피의 혈액 순환을 촉진하여 탈모를 예방하고 머릿결의 윤기를 살려줍니다.
