잭후르츠란
잭후르츠는 열대지방에서 자라는 과일로, 원산지는 말레이시아이며, 태국에서는 카눈(kha nun), 인도네시아에서는 낭까(nangka), 필리핀에서는 랑까(langka)라고 불립니다.
잭후루츠의 열매는 빵나무와 비슷하고, 지름은 15~20cm, 길이는 25~60cm으로 무게는 7 ~ 9kg이지만, 최고 큰 것은 길이가 100cm에 30kg에 육박하는 세계에서 가장 큰 과일이라고도 합니다.
꽃은 1년 동안 계속 피며, 열매는 8개월이 지나면 노란빛을 띠는 녹색으로 익어갑니다. 열매와 씨앗은 식용으로 가능하고, 목재는 건축재나 가구재로 이용합니다.
잭후루츠는 두리안과 비슷하게 생겼지만, 겉면이 두리안처럼 가시가 살짝만 스쳐도 살갗이 화살처럼 박힐 만큼 매우 날카롭고 딱딱하지만, 잭후르츠는 길쭉한 타원형의 모양이 많고 겉면이 오돌토돌한 돌기가 많습니다. 잭후르츠의 익은 열매는 썩은 양파 같은 구린내가 나는 과일이지만 속 열매에서는 달콤한 바나나 같은 향이 나며, 맛은 파인애플, 망고와 같은 상큼 달콤한 맛이 난다고 합니다.
식감은 풍선껌을 씹는 듯한 질긴 식감인데, 과육을 구성하는 섬유질이 다른 과육들에 비해서는 굉장히 질기기 때문에 고기를 먹는 듯한 느낌이 난다고 합니다. 잭후르츠의 씨앗은 가장 큰 과일답고 씨앗도 굉장히 큰데, 보통은 삶아서 먹으며 밤과 비슷한 맛이 난다고 합니다.
열대지방에서는 녹색이 도는 덜 익은 잭후르츠는 채소 대용으로 요리하여 섭취하고, 갈색의 익은 열매는 날것으로 섭취를 합니다.
한방에서의 잭후르츠는 맛은 달고 약간 시큼하며, 성질은 평하고 독이 없다. 갈증을 멎게 해 주고, 초조하여 불안한 증상을 풀어주며, 원기를 회복하는 효능이 있다고 알려져 있습니다. 숙취를 제거하고, 통증을 없애주는 효능이 있으며, 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식품으로 좋습니다. 리그난, 이소 플라본과 사포닌 등이 풍부하여 항암 및 노화예방에 효과가 있으며, 검버섯이나 주근깨, 점을 옅어지게 하는 효과 등 피부미용에 좋다고 알려져 있습니다.
잭후르츠의 효능
붓기제거와 고혈압 예방
잭후르츠에는 미네랄이 풍부하고 함유되어 있으며, 그중 칼륨이 바나나보다 약 1.2배가량 많이 함유되어 있습니다. 칼륨은 몸의 불필요한 수분을 배출을 촉진하고, 이뇨작용으로 붓기를 예방하는데 효과적입니다. 또한 과도한 염분을 배출하는 것을 도와 고혈압을 예방하고 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 국부의 혈액을 개선하여 체액순환과 염증, 부종을 예방하며, 뇌혈전 및 기타 혈전을 예방하여 동맥경화 등 혈관질환을 예방합니다.
뼈와 치아의 성장촉진 및 근육수축예방
잭후르츠에는 칼슘, 인 등의 미네랄 성분이 많이 함유되어 있어 골다공증의 예방과 충치를 예방하고, 뼈와 치아의 성장을 도와줍니다. 근육의 수축과 혈액응고 작용, 세포의 기능을 조절하며, 비타민 D와 함께 섭취하면 체내 흡수율이 더욱 좋습니다.
당뇨예방
잭후르츠의 마그네슘의 함유량이 과일 중에서도 제법 많이 함유되어 있습니다. 또한 인슐린의 작용을 도와주는 효능이 있어 혈당을 조절하는데 도움을 줍니다. 마그네슘의 섭취량이 많으면 당뇨병의 위험도를 낮춰주는데 효과가 있습니다.
피부미용
잭후르츠에는 b-카로틴, 비타민C, 팩틴을 함유하고 있습니다. b-카로틴은 항산화 작용으로 체내에 필요한 만큼 비타민A로 변하여 성인병이나, 노화를 예방하고, 피부의 점막을 보호하는 효과가 있습니다. 비타민 C는 피부의 탄력을 유지하는 콜라겐의 합성을 도와주며, 멜라닌 색소의 침착을 예방합니다. 식이섬유가 많아 변비를 예방하고 혈당의 수치를 유지하여 비만을 예방하는 효과도 있습니다.
항암, 항산화작용
잭후르츠는 대장에서의 발암성 화학물질을 제거하고, 대장의 점막을 보호합니다. 잭후르츠의 비타민 C는 바이러스 및 세균의 감염을 예방하는 항산화효능이 뛰어나며, 백혈구의 상태를 개선하여 면역체계를 강화하는데 도움이 됩니다. 또한 체내에 지방이 쌓이는 것을 막아주어 비만에도 효과가 있습니다.
잭후르츠의 부작용
잭후르츠는 맛은 매우 좋지만, 부작용이 있어 섭취 시 주의를 해야 합니다. 과민반응이 나타날 수 있는데 먹기 전에 과육을 소금믈에 몇 분간 담가놓으면, 과민반응을 줄이고 과육을 더욱 신선하게 합니다.
또한, 수분이 적고 당분이 많아 꿀과 함께 섭취하게 되면 서로 상호반응을 하여 일부 기체를 생성하게 되는데, 헛배가 부르고, 복부가 팽창하는 증상을 일으킵니다. 설사를 유발하고 심각한 경우 사망에 이를 수도 있다고 하니 주의하여야 합니다.
한방에서는 과하게 섭취하게 되면 ' 몸에 바람이 든다' 하여 임산부들의 과한 섭취를 주의하여야 합니다.
잭후르츠는 훌륭한 경제적 가치가 있는데, 줄기와 뿌리는 가구와 건축물의 재료로 많은 도움을 줍니다.
잭후르츠의 뿌리는 악기의 원료로도 사용되는데, 인도네시아에서는 뿌리를 전통합주음악 가믈란(Gamelan)의 악기의 재료로 사용하고. 필리핀에서는 연질목재를 취하여 전통배 쿠티야 피(Kutiyapi)의 선채를 만드는 데 사용합니다. 인도에서는 현악기 비나(Veena)와 장구류인 타악기 므리단가(Mridangam), 탬버린과 비슷한 칸지라(Kanjira)를 만드는 데 사용합니다.
잭후르츠의 나무줄기는 꼿꼿하게 뻗어 있으며, 색깔과 광택이 황금색을 띠고, 결이 정교하고 아름다워 가구를 만들거나 건축물의 자재로 사용됩니다. 백 년이 되어도 썩지 않고, 모기, 개미와 같은 해충들이 가까이하지 않아 가구용으로 많이 사용되며 뿌리는 진귀한 목조품으로 이용합니다.
나무의 심재는 동남아 불교수도원에서 스님의 예복을 밝은 갈색으로 물들이는 전통 염료로 널리 사용하는 등 잭후르츠의 모든 부분은 매우 유용하게 쓰이고 있습니다.
