식이 섬유가 풍부한 죽순 효능
죽순은 우리나라와 일본, 일본에서 많이 이용하는 재료입니다. 죽순의 독특한 맛은 아미노산 일종인 티로신입니다. 칼로리가 낮고 단백질이 많아 다이어트 식품으로도 많이 이용됩니다. 죽순의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
변비 해소와 다이어트에 좋습니다.
죽순에는 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유의 씹는 맛과 포만감은 과식을 예방합니다. 죽순의 식이섬유는 불용성 식이섬유인 셀룰로오스가 풍부하게 들어있습니다. 셀룰로오스는 포도당이 사슬 모양으로 결합한 것으로 장내에서 수분을 흡수하여 팽창하여 장내의 유해 물질을 흡착, 배출하는 효능이 있습니다. 장내 연동 운동을 촉진하여 배변을 도와 변비의 개선에도 도움이 됩니다.
뇌 활성화와 집중력을 높여줍니다.
죽순을 삶아서 자르면 중간에 하얀 덩어리가 보이는 데 이것은 티로신 성분입니다. 티로신은 아미노산이 일종으로 피로회복과 스트레스완화, 뇌를 활성화하고 집중력을 높이는 효능 있습니다. 신진대사와 자율신경을 조절하는 갑상선 호르몬과 피부와 모발의 색소인 멜라닌의 원료가 됩니다.
피로회복에 좋습니다.
죽순에는 아스파라긴산 성분이 풍부합니다. 아스파라긴산은 아미노산의 일종으로 피로회복과 체액의 밸런스를 정돈하는 효능이 있습니다. 아스파라긴산은 소변의 합성을 촉진하는 효과도 있습니다.
소화, 흡수를 촉진합니다.
죽순에는 아미노산의 일종인 글로타민산도 들어 있습니다. 글루타민산은 다시마와 배추, 토마토 등에 들어있는 성분으로 위와 장을 보호하고 점막을 형성하여 소화와 흡수를 촉진하는 효능이 있습니다. 피하지방과 내장 지방이 쌓이는 것을 억제하기 때문에 다이어트에도 좋습니다.
죽순 섭취시 주의점
죽순에는 식이섬유가 풍부하지만 소화 불량과 위장장애의 원인이 되기도 합니다. 죽순의 과한 섭취는 설사와 구토, 피부염, 위장장애를 일으킬 수 있습니다. 죽순을 과하게 섭취하거나 위가 약한 사람은 주의하는 것이 좋습니다.
