주목받고 있는 보라색 푸드, 자색 양파의 효능을 알아보겠습니다.
양파는 안토시아닌과 퀘르세틴 성분이 함유되어 있어 혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 없애기 때문에 동맥경화와 고지혈증을 예방합니다. 혈액순환을 도와주고 산소와 영양 신체공급이 잘 이루어지도록 도와준다고 합니다. 혈압을 낮춰주는 작용을 하여 고혈압의 예방과 치료에 탁월한 효과를 보인다고 할 수 있습니다. 또한, 혈당을 낮추는 작용이 뛰어나 인슐린 분비를 촉진하여 주며, 활성 산소를 제거하여 피로의 회복에도 도움을 줍니다.
신장의 기능을 강화하여 주며, 체액을 중성 상태로 조절하는 기능, 호르몬을 만들고 분비하는 기능, 비타민D를 활성화하여 주는 효능이 있습니다.
양파는 살균 작용도 하기에 대장균과 식중독을 일으키는 살모넬라균을 없애는데 탁월하며, 생양파를 3분에서 8분가량 씹고 있으면 입안은 완전한 살균상태가 된다고 합니다.
자색 양파에는 일반 양파보다 효능부분에 있어 안토시아닌과 퀘르세틴성분이 기준치보다 더 많이 함유되어 있습니다. 이 성분은 모세혈관을 강화해주며, 혈관 벽을 튼튼하게 해주어 혈액순환에 도움을 줍니다. 그리고 페쿠친 성분도 함유되어 있는데, 이 성분은 혈관 속 콜레스테롤을 분해하여 동맥경화 등 심장질환 예방에 좋으며, 신장의 기능을 증진하여 신장병 예방에 도움을 줍니다. 또한, 성장기 아이들에게도 성장호르몬을 촉진하여주어 성장발달에 도움을 준다고 합니다.
자색 양파는 체내의 신진대사를 원활하게 해주며, 지방의 함량이 적으며 단백질이 많아 다이어트에 좋은 식품입니다.
비타민, 철분, 칼슘 등의 다양한 성분이 함유되어 있어 스태미너에 좋아 피로의 회복에도 도움이 됩니다.
글루타티온 성분이 함유된 자색 양파는 백내장을 예방하는데 많은 도움이 됩니다.
또 다른 보라색 푸드, 자색 당근의 효능에 대해서 알려 드리겠습니다.
보라색을 자색이라고도 불리는데, 자색을 띠는 푸드에는 항산화 작용을 하는 안토시아닌이 아주 풍부하게 함유되어 있습니다.
이 풍부한 안토시아닌 성분은 일반 당근의 20배나 들어있고, 항산화 작용, 노화 방지를 위해서 꼭 먹어주어야 한다는 세계 4대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리보다도 5배가량 많이 들어 있다고 합니다.
안토시아닌 성분은 몸속의 활성 산소가 산화되는 것을 막아주고 제거하여 몸속의 질병이 생기지 않도록 방지해주는 역할을 합니다.
항산화 작용의 대표적인 효과로는 노화 방지, 항암효과, 노안, 주름 개선, 혈관의 노폐물이 쌓이는 것을 예방하는 등의 다양한 효능을 가지고 있습니다. 최근 연구결과에는 자색 당근의 안토시아닌 성분이 인슐린을 증가시켜 혈당을 조절하는 기능에도 도움이 된다고 밝혀지기도 하였습니다.
그뿐만 아니라, 당근이라 하면 눈에 좋다고 잘 알려져 있는데, 자색 당근도 마찬가지로 안토시아닌 성분뿐 아니라 눈에좋은 비타민 A가 다량으로 함유되어 있습니다.
로돕신 재합성 촉진작용으로 인해 백내장, 녹내장과 같은 안과 질환을 예방하고 눈의 건강을 지킬 수 있는 것으로, 자색 당근을 꾸준히 먹어주는것 만으로도 그 효과를 볼 수 있다고 합니다.
또 자색 당근은 사이토카인 성분은 염증이 생기는 것을 예방하는 항염효과가 있으며, 또 대장 길이의 감소, 대장이 붓는 증상 등, 대장 염증을 예방하는 것에도 효과가 좋다고 합니다.
자색 당근에는 비타민 C와 베타카로틴이라는 성분이 많이 함유되어 있어 피로한 간을 빠르게 회복시켜주며, 다시 정상적인 기능을 할 수 있도록 도와줍니다.
자색 당근을 꾸준히 섭취하며 기억력 상승의 효과를 볼 수 있습니다. 당근에는 인지능력을 올려주며 그로 인해 기억력도 좋아진다고 알려져 있는데, 자색 당근은 일반 당근보다 몇 배나 더 효과가 좋다고 합니다. 또 체내의 독소가 쌓이면 빨리 피로해지며 면역력이 떨어지는데, 나쁜 성분을 소변이나 땀으로 배출하며, 살균 작용도 한다고 합니다.
